Que tal preparar um delicioso molho low carb para carne? Você pode usar a criatividade e variar o preparo para combinar com a sua peça preferida.
Abaixo você encontra algumas sugestões de molho low carb para carne a fim de te inspirar. Você pode optar por molhos refrescantes frios ou molhos quentes, como preferir. Capriche no tempero de acordo com suas preferências. Confira as receitas, prepare e bom apetite!
1. Receita de molho branco low carb para carne
Ingredientes:
- 1 caixinha de creme de leite;
- 1 colher de manteiga;
- 250 gramas de queijo parmesão ralado;
- 1 gelatina sem sabor;
- 1 cebola ralada;
- pimenta-do-reino a gosto;
- sal a gosto.
Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo para aquecer e engrossar um pouco. Sirva por cima da carne.
2. Receita de molho de tomate low carb para carne
Ingredientes:
- 1 cebola cortada;
- 4 tomates em pedaços;
- 1 dente de alho;
- 1/2 xícara de água;
- sal a gosto;
- pimenta-do-reino a gosto;
- cheiro verde a gosto;
- bacon em cubinhos a gosto.
Modo de preparo:
Leve a cebola, tomates, alho e água para bater no liquidificador. Em seguida refogue o bacon picado em uma panela e deixe soltar a gordura e dourar. Despeje o molho de tomate batido, tempere com sal e pimenta e deixe ganhar consistência. Adicione cheiro verde e sirva por cima da carne.
3. Receita de molho low carb para carne – sour cream
Ingredientes:
- 1 caixinha de creme de leite;
- 1 caixa de iogurte natural;
- 1 limão espremido;
- sal a gosto.
Modo de preparo:
Bata o creme de leite com iogurte, limão e sal. Leve para gelar e sirva como acompanhamento de alguma carne, como o chili mexicano.
4. Receita de molho de queijo low carb para carne
Ingredientes:
- 1 caixa de creme de leite;
- 1 xícara de parmesão ralado;
- 1/2 xícara de gorgonzola em cubos;
- pimenta-do-reino a gosto;
- pitada de noz moscada.
Modo de preparo:
Leve o creme de leite para aquecer em fogo baixo. Adicione os queijos e deixe derreter. Adicione temperos. Não precisa de sal, pois os queijos já são salgados. Se ficar muito espesso adicione um pouco de leite. Quando adquirir a consistência desejada sirva por cima da carne.
5. Receita de molho de abacate picante low carb para carne
Ingredientes:
- 1 dente de alho;
- polpa de 1 abacate;
- 2 colheres de maionese;
- suco de meio limão;
- pimenta-do-reino a gosto.
Modo de preparo:
Em um liquidificador coloque todos os ingredientes e bata bem até ficar homogêneo. Tempere com pimenta a gosto. Sirva esse creme uniforme como acompanhamento de uma carne.
6. Receita de molho low carb para carne – à campanha
Ingredientes:
- 2 tomates sem caroço;
- ½ pimentão verde;
- 2 cebolas médias picadas;
- 4 colheres de sopa de vinagre branco;
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva;
- 1 colher de café de sal;
- ¼ xícara de água;
- 2 colheres de sopa de salsinha picada.
Modo de preparo:
Corte os tomates em cubinhos pequenos, o pimentão e a cebola. Reserve. Em uma vasilha, coloque o vinagre, o azeite, a água e o sal e misture com os outros ingredientes. Acrescente a salsinha e leve para gelar. Sirva como uma espécie de vinagrete acompanhando a carne.
7. Receita de molho funghi low carb para carne
Ingredientes:
- 500g de funghi seco limpo e picado;
- 1 litro de água filtrada;
- 200g de manteiga sem sal;
- 200g de cebola picada;
- 2 dentes de alho picados;
- 300ml de vinho branco;
- 500ml de caldo funghi;
- 1 litro de creme de leite fresco;
- 400g de queijo parmesão.
Modo de preparo:
Coloque os cogumelos secos em uma vasilha e adicione o dobro de água. Deixe hidratar com a água filtrada em temperatura ambiente e reserve por 30 minutos.
Passado esse tempo, esprema os cogumelos hidratados para eliminar o excesso de água. Guarde o caldo do cogumelo.
Numa panela grande, coloque a manteiga para aquecer. Acrescente a cebola e depois o alho e deixe refogar por 2 minutos. Coloque o vinho branco e deixe evaporar.
Acrescente o funghi picado à panela grande em fogo baixo e refogue até amaciar.
Acrescente o caldo de funghi coado e deixe ferver até reduzir o liquido. Coloque então o creme de leite, espere ferver, mexendo sempre. Adicione o parmesão ralado e deixe engrossar. Tempere com sal a gosto. Sirva com a carne!
8. Receita de molho de rúcula low carb para carne
Ingredientes:
- 120 gramas de rúcula;
- 1 1/2 xícara de azeite de oliva;
- 1 1/2 xícara de farinha de amêndoa;
- 120 gramas de parmesão;
- 1/2 dente de alho picado;
- sal a gosto;
- pimenta-do-reino ao gosto.
Modo de preparo:
Bata tudo no liquidificador e experimente. Se precisar, acerte temperos. Leve para gelar por 15 minutos e sirva acompanhado de alguma carne.
9. Receita de molho low carb para carne – curry
Ingredientes:
- 50 g de manteiga;
- 1 cebola grande picada;
- 2 colheres de sopa de curry;
- 2 frascos de leite de coco;
- 4 colheres de sopa de requeijão;
- 300 gramas de vagem;
- sal a gosto
- pimenta-do-reino
Modo de preparo:
Doure a cebola e o curry na manteiga por alguns minutos. Quando dourar, adicione leite de coco e deixe cozinhar por mais alguns minutos.
Retire as pontas da vagem e corte em pedaços de 2-3 cm. Coloque no molho e deixe cozinhar até as vagens ficarem al dente. Adicione o requeijão, envovla bem e deixe engrossar um pouco. Sirva com alguma carne!
10. Receita de molho de mostarda low carb para carne
Ingredientes:
- 1 dente de alho bem picadinho;
- 3 colheres de sopa de mostarda escura;
- 500 ml de creme de leite fresco;
- sal a gosto;
- pimenta-do-reino a gosto;
- azeite de oliva;
- 1 cubo de caldo de legumes;
- 1 cebola picada.
Modo de preparo:
Em uma outra panela, coloque 1 fio de azeite e refogue o alho. Em seguida acrescente a cebola, caldo de legumes e deixe ficar translúcida.
Em seguida adicione a mostarda, o creme de leite fresco e deixe apurar por 5 minutos. Quando adquirir consistência sirva por cima da carne!
Corrige pfv esse molho funghi… 500g de funcho!?!? 400g de queijo parmesão?!
São receitas de encher os olhos, mas só experimentando mesmo pra conferir se fica tudo gostoso,
é o que vou fazer, obrigado.