10 Receitas de Molho de Iogurte para Macarrão Light
Publicado por
Dra. Patricia Leite
Utilizar um molho de iogurte para macarrão já é uma prática que vem sendo muito utilizado por pessoas que desejam mudar seus hábitos alimentares para opções mais saudáveis.
O molho de iogurte pode ser preparado como acompanhamento para várias receitas, inclusive, sejam saladas, acompanhamento de carnes, frango ou peixes e as massas. Abaixo, separamos apenas receitas de molho de iogurte para macarrão light para você preparar com facilidade em casa e servir com a sua massa preferida.
Lembrando que o ideal é que você opte por massas integrais para manter tudo saudável e light. Os molhos podem ser servidos com pratos quentes de macarrão ou frios para salada de macarrão, como preferir. Bom preparo!
1. Receita de molho de iogurte para macarrão simples e light
Ingredientes:
2 copos de iogurte natural;
2 dentes de alho amassados;
1/4 xícara de chá de manteiga;
1 colher de sobremesa de páprica picante;
sal a gosto.
Modo de preparo:
Em uma panela coloque a manteiga e doure o alho. Em seguida despeje o iogurte e misture bem. Tempere com sal, páprica e orégano. Sirva com a massa.
2. Receita de molho de iogurte para macarrão com salsinha
Ingredientes:
1 xícara de chá de iogurte natural desnatado;
1 pitada de sal;
1 pitada de pimenta-do-reino;
1 colher de sopa de azeite de oliva;
1 colher de café de alho picado;
1 colher de sopa de salsinha picada.
Modo de preparo:
Leve todos os ingredientes para uma panela e deixe aquecer levemente. Adicione temperos a gosto. Sirva com o macarrão.
3. Receita de molho de iogurte para macarrão com gengibre
Ingredientes:
1 copo de iogurte natural desnatado;
1/2 limão;
1 colher de sopa de azeite de oliva;
1 pitada de gengibre ralado;
1 pitada de sal rosa do Himalaia;
1 pitada de orégano.
Modo de preparo:
Leve todos os ingredientes para bater no liquidificador até obter uma mistura homogênea. Coloque em uma panela e aqueça rapidamente. Acerte temperos se necessário e sirva com a massa fresca.
4. Receita de molho de iogurte para macarrão com brócolis
Ingredientes:
1 maço de brócolis picado;
2 colheres de sopa de mostarda;
1 dente de alho;
1 cebola;
1 copo de iogurte desnatado;
azeite de oliva;
sal a gosto;
pimenta-do-reino a gosto.
Modo de preparo:
Em uma frigideira, refogue a cebola até dourar. Coloque o brócolis reservado e deixe refogar em fogo baixo. Acrescente o alho, tempere a gosto e misture bem. Desligue o fogo e adicione o iogurte desnatado e a mostarda. Misture bem e sirva sobre a massa.
5. Receita de molho de iogurte para macarrão com hortelã
Ingredientes:
1 pote de iogurte natural desnatado;
1 caixa de creme de leite light;
1/3 de xícara de chá de azeite de oliva;
1/2 xícara de chás de hortelã picada;
sal a gosto.
Modo de preparo:
Misture em uma panela o iogurte, o creme de leite, o azeite, a hortelã e sal. Aqueça levemente para pratos quentes ou sirva frio para uma salada de macarrão.
6. Receita de molho de iogurte para macarrão parisiense light
Ingredientes:
2 copos de iogurte natural;
1 xícara de ervilha;
1 xícara de presunto picado;
2 dentes de alho amassados;
1/4 xícara de chá de manteiga;
1 colher de sobremesa de páprica picante;
sal a gosto.
Modo de preparo:
Em uma panela coloque a manteiga e doure o alho. Adicione a ervilha e presunto picado e deixe dourar levemente. Em seguida despeje o iogurte e misture bem. Tempere com sal, páprica e orégano. Sirva com a massa.
7. Receita de molho de iogurte para macarrão com azeitonas
Ingredientes:
1 xícara de chá de iogurte natural desnatado;
1 pitada de sal;
1/2 xícara de azeitonas verdes fatiadas;
1 pitada de pimenta do reino;
1 colher de sopa de azeite de oliva;
1 colher de café de alho picado;
1 colher de sopa de salsinha picada.
Modo de preparo:
Leve todos os ingredientes para uma panela e deixe aquecer levemente. Adicione temperos a gosto. Sirva com o macarrão.
8. Receita de molho de iogurte para macarrão com palmito
Ingredientes:
1 copo de iogurte natural desnatado;
1/2 limão;
1 colher de sopa de azeite de oliva;
1 xícara de palmito fatiado;
sal a gosto;
1 pitada de orégano.
Modo de preparo:
Leve todos os ingredientes em uma panela e aqueça rapidamente. Adicione temperos a gosto e sirva com a massa fresca.
9. Receita de molho de iogurte para macarrão com rúcula
Ingredientes:
2 potes de iogurte natural desnatado;
1 xícara de chá de creme de leite fresco light;
½ xícara de chá de folhas de rúcula;
2 colheres de sopa de folhas de salsinha;
1/3 de xícara de chá de azeite de oliva;
1 dente de alho picado;
sal a gosto;
pimenta-do-reino a gosto.
Modo de preparo:
Bata os ingredientes do molho no liquidificador até ficar uniforme e sirva com a massa da preferência.
10. Receita de molho de iogurte para macarrão com cenoura
Ingredientes:
1 colher de sopa de azeite de oliva;
2 colheres de sopa de cebola picada;
1 tomate médio picado;
3 xícaras de chá de cenoura crua ralada;
1 colher de sopa de suco de limão;
200 g de iogurte natural desnatado;
4 fatias de presunto picado;
sal a gosto.
Modo de preparo:
Aqueça o azeite em uma panela. Refogue a cebola, o tomate e a cenoura, mexendo sempre, até ficarem macios. Acrescente o suco de limão, o iogurte, o presunto e o sal. Misture bem os ingredientes e deixe apurar por 2 minutos. Sirva com o macarrão.
O que você achou dessas receitas demolho de iogurte para macarrão que separamos acima? Pretende aprender como fazer par acompanhar uma massa num jantar light? Comente abaixo!
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Dra. Patricia Leite
Dra. Patricia é Nutricionista - CRN-RJ 0510146-5. Ela é uma das mais conceituadas profissionais do país, sendo uma referência profissional em sua área e autora de artigos e vídeos de grande sucesso e reconhecimento. Tem pós-graduação em Nutrição pela Universidade Federal do Rio de Janeiro, é especialista em Nutrição Esportiva pela Universidad Miguel de Cervantes (España) e é também membro da International Society of Sports Nutrition.
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