Se você está com muita vontade de comer um docinho, mas está seguindo uma dieta restritiva, saiba que existem alguns doces low carb saudáveis que são deliciosos e que podem suprir a sua necessidade por guloseimas.
Como na dieta low carb é recomendado evitar o consumo de farinhas processadas, grãos, açúcares e frutas, você pode optar por receitas que levem farinha de amêndoas, chocolate com mais de 70% de cacau, creme de leite, manteiga, cream cheese, creme de ricota e ovos, que são ingredientes permitidos nesse plano alimentar.
Abaixo estão algumas sugestões de doce low carb para você preparar. Nesta lista você vai encontrar desde receitas rápidas e simples até outras mais elaboradas. Esses doces podem ser servidos como sobremesa ou como um lanchinho da tarde. Confira as receitas e bom apetite!
Primeiro, misture a farinha com o gergelim torrado, o adoçante, o fermento químico e o sal;
Em seguida, derreta a manteiga e adicione-a aos ingredientes secos. Acrescente o ovo e misture bem. Leve essa massa para descansar no refrigerador por meia hora;
Após meia hora divida a massa em duas partes. Coloque em duas assadeiras cobertas com papel manteiga. Leve para assar rapidamente no forno por 5 minutos a 200 graus. Quando terminar de assar, reduza a temperatura para 180 graus. Uma dessas massas será usada para decorar a torta;
Então, retire as cascas e as sementes das maçãs e corte as frutas em fatias;
Depois, em uma tigela misture o coco ralado, a canela e o adoçante;
Em seguida, espalhe as fatias de maçã por cima de uma das massas e polvilhe a mistura de coco ralado e canela por cima.
Então, corte a outra metade da massa no formato de tiras e coloque-as em cima do recheio. Além disso, você também pode adicionar uns pedacinhos de manteiga em cima da torta;
Depois, coloque a novamente a massa no forno por mais 30 minutos ou até que a torta esteja dourada. Sirva!
100 g de chocolate amargo com no mínimo 70% de cacau.
Modo de preparo
Primeiro, bata todas as oleaginosas e sementes no liquidificador até obter uma espécie de farinha. Adicione o adoçante;
Em seguida, misture tudo com creme de leite fresco até obter um creme. Se quiser uma massa mais macia, adicione mais creme de leite;
Então, deixe a massa descansar no refrigerador por 30 minutos e depois modele bolinhas;
Coloque as bolinhas no freezer por 30 minutos;
Enquanto as bolinhas não ficam prontas, derreta o chocolate amargo no micro-ondas ou em banho-maria;
Depois, mergulhe as bolinhas no chocolate e coloque-as em cima de uma forma coberta com filme plástico. Volte ao refrigerador. Sirva quando as bolinhas estiverem firmes.
Primeiro, aqueça o leite de coco até ferver e derreta o chocolate amargo nesse leite. Em seguida, derreta a gelatina nessa mistura. Mexa tudo muito bem;
Então, despeje essa mistura em copos e leve para a geladeira por 4 horas ou até ficar bem cremoso e consistente;
Primeiro, derreta a manteiga em uma frigideira até ficar bem douradinha;
Em seguida, adicione a farinha de amêndoas e o fermento e misture bem. Acrescente a chia e o adoçante e mexa mais um pouco. Depois, adicione ovo e a baunilha e mexa até todos os ingredientes estarem incorporados à massa;
Então, faça bolas com a massa e leve ao freezer por 1 hora. Tire do freezer e corte a massa em fatias finas.
Depois, coloque as fatias em uma forma e leve ao forno a 200 graus por cerca de 15 minutos;
Quando estiver dourado e crocante, sirva. Guarde as bolachas em compotas fechadas e em um local seco para não murcharem.
7. Receita de doce low carb – Bolo de especiarias
Ingredientes:
4 ovos;
1 maçã ralada;
2 xícaras de farinha de amêndoas;
2 colheres de chá de fermento químico em pó;
½ xícara de eritritol;
½ xícara de óleo de amêndoas torradas;
3 colheres de sopa de sementes de chia.
Especiarias
1 colher de chá de canela;
1 colher de chá de cravo da índia;
1 colher de chá de gengibre em pó;
½ colher de chá de cardamomo;
1 pitada de sal.
Modo de preparo:
Primeiro, bata os ovos em um bowl com o adoçante até obter um creme aerado. Adicione as especiarias e sal;
Em seguida, acrescente o óleo, a farinha de amêndoas, a maçã ralada e o fermento. Misture tudo até obter uma massa homogênea;
Então, unte uma forma com óleo e farinha de amêndoa. Coloque a massa do bolo e leve ao forno por 40 minutos a 200 graus. Deixe esfriar. Sirva!
Primeiro, corte a abóbora sem casca em pequenos pedaços. Coloque em uma panela e adicione o xilitol e os cravos. Tampe e deixe ferver em fogo baixo mexendo sempre para que não queime por 20 minutos ou até que ela esteja bem cozida;
Em seguira, retire do fogo, acrescente o creme de leite e misture bem. Se preferir, leve para bater no liquidificador;
Então, adicione coco ralado e a canela e sirva!
10. Receita de doce low carb – Pudim
Ingredientes:
7 ovos inteiros;
200 ml de creme de leite;
200 ml de leite de coco;
50 g de coco ralado;
4 colheres de sopa de xilitol.
Modo de preparo:
Primeiro, misture todos os ingredientes com auxílio de um fouet ou bata no liquidificador (menos duas colheres de xilitol);
Em seguida, caramelize de 1 a 2 colheres de xilitol com um pouco de água em uma forma de pudim;
Então, despeje a mistura na forma de pudim e leve ao forno em banho maria por cerca de 40 minutos;
Depois, retire do forno, espere esfriar e leve à geladeira por 4 horas. Desenforme e sirva!
O que você achou dessas receitas de doce low carb? Qual delas mais te chamou a atenção para experimentar? Comente abaixo!
☆☆☆☆☆4.2 de 5
Dra. Patricia Leite
Dra. Patricia é Nutricionista - CRN-RJ 0510146-5. Ela é uma das mais conceituadas profissionais do país, sendo uma referência profissional em sua área e autora de artigos e vídeos de grande sucesso e reconhecimento. Tem pós-graduação em Nutrição pela Universidade Federal do Rio de Janeiro, é especialista em Nutrição Esportiva pela Universidad Miguel de Cervantes (España) e é também membro da International Society of Sports Nutrition.
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Achei muito boa as receitas, pretendo esperimentar várias. Se houver possibilidade de enviar mais sugestões por e-mail eu vou amar.
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Adorei pq não fico sem um doce. Já vou fazer o pudim quero testar a consistência e sabor.
#animadademais
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Achei muito boa as receitas, pretendo esperimentar várias. Se houver possibilidade de enviar mais sugestões por e-mail eu vou amar.
Adorei pq não fico sem um doce. Já vou fazer o pudim quero testar a consistência e sabor.
#animadademais